Cuisses de canard et confit de canard : toutes nos recettes

Name: Des recettes pour cuisiner les cuisses de canard comme un chef
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisses de canard

Cuisses de canard rôties aux pommes de terre

La cuisse est un morceau de canard particulièrement goûteux. Photo par Maggie Hoffman

Le goût très fin et délicat de la cuisse de canard en fait un mets particulièrement recherché et apprécié. Attention à la cuisson car il s'agit d'un morceau qui a tendance à s’assécher.

Cuisson à la poêle, à la cocotte ou au four, c'est comme vous préférez tant que la peau reste dorée et croustillante à souhait. Côté accompagnement, les adeptes du sucré salé choisiront des oranges ou des pommes qui se marient merveilleusement au canard tandis que d'autres ne sauront renoncer à la traditionnelle poêlée de pommes de terre salardaises.

Recettes de cuisses de canard et confit de canard du Chef Simon, techniques et vidéos

Parmentier de canard confit

Chef Simon

Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.

Le cassoulet apatride

Chef Simon

Ni Toulouse, ni Castelnaudary, ni Carcassonne mais inspiré des trois.

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Le canard

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Toutes les recettes de cuisses de canard et confit de canard des Gourmets

Des idées de recettes de cuisses de canard et confit de canard pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Verrines de parmentier de canard confit aux patates douces

Mimm

Un parmentier de canard confit aux patates douces agrémenté de noisettes pour le croquant. C’est une verrine que vous pouvez préparer à l'avance, il suffira de la réchauffer au micro-ondes et d’ajouter les noisettes.

Cuisses de canard aux flageolets

Happy papilles

Pour changer du traditionnel gigot d'agneau aux flageolets, on se laisser tenter par ces délicieuses et gourmandes cuisses de canard confit aux flageolets

Cuisses de canard confit aux pommes d’amour

Mimm

À la recherche d'une recette de cuisses de canard pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Faire son confit de canard maison

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de faire son confit de canard maison ? Testez cette recette de cuisses de canard et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Burger au confit de canard

Senteur et Saveur

Intéressé par la réalisation d'une recette de burger au confit de canard ? Suivez cette recette de burger et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Confit de canard fait maison

kaderick

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine du sud-ouest pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.